【新闻】听见你的文化记忆——青岛农大传媒学子赴博山实践调研 青报网

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2018-10-16

7月15日至7月19日,青岛农业大学动漫与传媒学院“文创博山,踏踪寻迹”赴博山实践调研团在淄博博山开展了以“文化建设带动区域经济发展——探索博山民俗文化”的实践调研活动,探索属于博山的民俗文化记忆。

民以食为天说起博山,饮食文化必不可少。 博山被评为山东省鲁菜发源地,有极具当地特色的菜品和宴席格局,形成了博山独特的饮食文化。 作为博山饮食代表之一的聚乐村饭庄创立并形成了以“聚乐村四四席”宴席格局为主体的博山菜餐饮文化体系,并将“四四席”这一特色流传至今成为博山饮食文化中的亮点。 随着文化建设对经济发展的影响力度加大,聚乐村饭庄加强饮食文化的建设并于2009年创办山东第一家饮食文化博物馆——聚乐村博物馆,紧跟时代步伐,打造带有博山特色的文化餐饮。 管内的藏品全部是自夏商至民国期间有关饮食文化的古代器皿、老物件儿和古书籍等,工作人员带领调研团参观馆内藏品并讲解来历和作用,介绍博山饮食文化的发展历程。

随后调研团成员品尝博山菜,从食物的色、香、味中体验博山的饮食文化。

百善孝为先博山的孝文化历史十分悠久,贯穿古今。 古有颜文姜汲取泉水侍奉公婆,今有中华孝典型蒋氏十年如一日照顾家中老人。

博山区政府十分重视对孝文化的保护和对孝文化传统的继承,每隔一个固定年限就会对颜文姜祠进行一次正规修葺,调研团访问的时间正好赶上颜文姜祠的修葺期,便由工作人员带领从后山进入,访问了颜文姜祠的寝殿和二十四孝石碑等。 在各地“宣传孝文化”之风盛行的当下,博山孝文化有其独特的魅力和与时俱进的现实意义。

博山区市民孙春花被评为“中华孝典型”,是博山当代孝文化的代表人物,接受调研团采访时孙春花提到了一个日常生活中与老人之间的小故事:孙春花的婆婆因为年纪大了记性有些不好,洗澡时经常忘记孙春花已经给她搓过澡了,就会要求她再搓第二遍。

为了让她不忘记,孙春花每次给她搓完澡后一直待在浴室里直到婆婆洗完,在现代社会也一直践行着孝文化的准则。 内外明澈,净无瑕秽世界琉璃在中国,中国琉璃在博山。 作为中国陶琉文化名城,博山有独立的陶瓷琉璃生产线和陶琉文化艺术博物馆,陶琉文化推动了博山经济建设和文化建设的共同发展。 博山的琉璃制作有家庭作坊和工厂生产两种形式,为深入了解博山陶琉文化,调研团分别访问了博山琉璃世家第四代传人邹爱云老师的家庭作坊和博山西冶工坊。

在邹老师家,调研团欣赏到了濒临失传的琉璃铺丝技术并观赏了在2017中国(青岛)工艺美术博览会上获得银奖的琉璃灯工作品《盛放》等精美原创琉璃作品。 西冶工坊的名字取源于宋代时博山地区的西冶街,当时整条街道都是琉璃作坊,并在明清达到了鼎盛时期,而琉璃技艺也流传下来,成为博山具有代表性的民俗文化之一。

车间里有大量燃烧的正旺的琉璃熔炉,而工厂师傅在镜头下依旧有条不紊的进行着自己的工作,一遍遍的给琉璃工艺品塑形,然后放进熔炉里面煅烧,再塑形。

在博山,不管是家庭作坊或者是工厂生产,博山的琉璃制作都由琉璃工匠们手工制作完成,世代相传并没有在岁月中流失制作琉璃的匠心,还形成了套料雕刻、鲁派内画等复杂的琉璃技术。 作为中国琉璃发祥地的山东省淄博市博山区,近年来,随着文化创意产业的繁荣,博山琉璃迎来了千载难逢的振兴发展机遇。 与此同时,琉璃文化的飞速发展也推动了博山区经济的繁荣。

如果不曾相识,不会有这段故事离开乐疃民俗村之前,调研团在乐疃社区活动中心为当地居民精心准备了文艺演出。 第一首歌曲结束后突然下起的暴雨并没有浇灭调研团和观众的热情,文艺演出转移到室内进行。

在现场表演节目的间隙调研团准备了歌曲有奖竞猜活动,播放了一些经典怀旧歌曲的片段让现场观众竞猜,猜中后随兴唱几句便可得到毛巾一条。 经典歌曲的播放勾起了现场大多数人的回忆,把演出的气氛推向高潮,观众也越发热情的加入到互动环节。 观众中有淄博市著名京剧表演艺术家李欣老师和社区文艺爱好者邹凤菊老师,受现场热烈气氛影响,李老师即兴为观众表演一段《铡美案》,邹老师献唱了经典歌曲《小背篓》和《我为共产主义把青春贡献》。 最后,调研团集体合唱了青岛农业大学的校歌《播种希望》,“文创博山,踏踪寻迹”赴博山实践调研团乐疃文艺演出圆满结束。 我从远方赶来,恰巧你们也在“文创博山,踏踪寻迹”赴博山实践调研团调研活动的顺利结束,离不开各个文化的代表人物的支持,而博山文化的继承和发扬,同样需要文化典型的态度作为榜样。 在调研团的采访中,各种文化的代表人物都对博山民俗文化的传承与发展持乐观态度,并提出了自己的见解。

博山当代孝文化代表孙春花表示:最重要的是从自己做起,自己做好了,儿女们自然就做好了,孝文化自然也就传承下去了。 琉璃制作工艺复杂枯燥,少有年轻人愿意接触这一行业,但琉璃匠人邹爱云老师依然对琉璃文化的继承发展有信心,用邹老师的话说,“作为一个琉璃人,有一颗琉璃心,我会把琉璃最好的一面展现给大家,同时也把我的能量传达给更多的人,让他们来了解琉璃。 ”博山区党校的孙祺广教授在接受调研团采访时指出,随着社会发展,博山区现在的主导产业正在由工业转变为有机农业和休闲旅游业,经济结构上的转变带动了博山当地人思想观念和生态环境的改变,加强了与外部地区之间的交流与沟通。

对于传统文化的继承,孙祺广表示对传统文化的继承要“取其精华,去其糟粕”,要保留博山传统民俗文化,但也要让传统文化因时而变,跟上时代的步伐。

调研活动的闲暇之余,调研团成员会积极寻找路人作答调查问卷,为后期调研数据分析和宣传片的拍摄寻找素材。

虽然调研任务艰巨,但调研团成员热情高涨,耐心讲解受访者对于问卷的疑问之处,并最终收获了有价值的问卷和高质量的采访。 连雨不知春去,一晴方觉夏深调研团实践的最终目的地,来到了博山郝峪风景区进行问卷调研和最后的资料汇总,摄影师手持相机记录各项调研活动直至机身发烫、调研团成员分散在各个地方进行问卷调研、采访员手持带有“博山行”标志的话筒进行提问的日子都一去不再有。

社会实践活动对调研地的社会发展作出了积极贡献,增强了调研团所属学校的社会效应,同时也是大学生服务社会、奉献社会和磨练自己的重要平台。 在探索博山民俗文化建设、听见博山民俗文化记忆的过程中,调研团成员深刻认识到文化对经济建设、社会建设的作用,也暗下保护、传承传统文化精华的决心,淄博博山与“文创博山,踏踪寻迹”赴博山实践调研团的未来,请拭目以待。

责任编辑:刘聪聪。